Recept: Cinnamon Roll Pancakes (kaneel pannenkoeken) |
10 mei 2014 | CULINAIR, ONTBIJT & BRUNCH

 photo recept-cinnamon-rolls-amerikaanse-pancakes-kaneel-rollen-pannenkoeken-1_zpsbca4bb46.png

Cinnamon rolls (kaneelbroodjes) zijn toch wel een van mijn favoriete zoete broodjes. Toen ik deze Cinnamon Roll Pancakes van gastblogger Ikrame zag moest ik ze gewoon met jullie delen. Als je van zowel cinnamon rolls als Amerikaanse pannenkoeken houdt dan is dit dé perfecte combo voor jou. Met dit recept als ontbijt of brunch kun je veel mensen blij maken!

 photo recept-cinnamon-roll-pancakes-kaneel-rollen-pannenkoek_zpsfd9096b5.png

Ingrediënten voor beslag:
(Gebruik een glas van 250ml als je geen cups hebt)

  • 2 cups meel
  • 2 cups karnemelk of yoghurt
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel baking soda
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 theelepel zout
  • paar druppels vanille-essence of vanillesuiker
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels olie

Ingrediënten voor cinnamon crème:

  • 100 gram zachte boter (geen margarine)
  • 3/4 cup bruine suiker
  • 2-3 theelepels kaneel

Ingrediënten voor glazuur:

  • 2 -3 eetlepels roomkaas (optioneel)
  • 1/2 cup poedersuiker
  • 2 -3 eetlepels melk
  • paar druppels vanille-essence

 photo recept-cinnamon-rolls-pancakes-kaneel-rollen-pannenkoek_zps8fed58c6.png

Hoe ga je te werk?

Maak eerst de kaneel-crème klaar door de zachte boter samen met de bruine suiker en kaneel goed te mixen. Schep dit in een (plastic) spuitzak en zet het opzij tot gebruik.

Bereid vervolgens het glazuur. Zorg dat de roomkaas lekker zacht is. Meng de poedersuiker erdoorheen en voeg 2 eetlepels melk eraan toe. Roer tot een smeuïg en glanzend geheel.

Maak vervolgens het beslag voor de pannenkoeken. Meng de droge ingrediënten eerst met elkaar en voeg dan de natte ingrediënten toe. Mix goed door tot een glad beslag.

 photo recept-cinnamon-rolls-amerikaanse-pancakes-kaneel-rollen-pannenkoeken-_zpsaddf8722.png

Verhit een (kleine) koekenpan op middelmatig vuur. Vet het in met wat boter of plantaardige olie. Schep telkens één volle soeplepel in de koekenpan en spuit met een spuitzak een spiraalvorm op het pannenkoekenbeslag (zie afbeelding). Blijf wel weg van de randen!

Draai de kaneel pannenkoeken pas om wanneer de randen wat zijn opgezet en enigszins zijn opgedroogd. Leg ze vervolgens op een bord. Besprenkel wat van de glazuur over de Cinnamon Roll Pancakes en serveer direct.

 photo recept-cinnamon-roll-pancakes-kaneel-rollen-pannenkoeken_zpse8164b5c.png

Het zijn misschien niet de gezondste pannenkoeken, maar volgens Ikrame zijn ze echt, maar dan ook echt heerlijk! Zeker het proberen waard.

Hoe eet je jouw pannenkoeken het liefst?

Share Share Share





26 reacties


    ( 10 mei 2014 @ 6:56 )

    Dit gerecht ziet er heerlijk uit en ik zal dit recept bewaren zodat ik het een keer kan maken ;-)



    ( 10 mei 2014 @ 8:23 )

    Ziet er heerlijk uit! x



    ( 10 mei 2014 @ 9:30 )

    Wat een heerlijke pannenkoeken!



    ( 10 mei 2014 @ 9:30 )

    Dit wil ik ook gaan maken, ik ben gek op kaneel en op pannenkoeken haha :)



    ( 10 mei 2014 @ 10:14 )

    Ik ga hier echt van watertanden, het ziet er zo lekker uit <3



    ( 10 mei 2014 @ 10:56 )

    Oooh, wat een geweldige combi! :) Ziet er echt heerlijk uit!



    ( 10 mei 2014 @ 10:59 )

    Wow, dat ziet er lekker uit!!! :-)



    ( 10 mei 2014 @ 11:09 )

    lekkerr!



    ( 10 mei 2014 @ 11:12 )

    HONGER!



    ( 10 mei 2014 @ 11:47 )

    Het ziet er heerlijk uit!



    ( 10 mei 2014 @ 12:04 )

    Ahh wat ziet dit er lekker uit!! Ik heb er meteen trek in xx



    ( 10 mei 2014 @ 13:20 )

    Deze zien er heerlijk uit!!



    ( 10 mei 2014 @ 13:47 )

    Dit klinkt en ziet er goooooed uit c:
    Ik ga dit receptje onthouden, thanks ^__^
    Xx



    ( 10 mei 2014 @ 14:23 )

    Mjam, die zien er goddelijk lekker uit!



    ( 10 mei 2014 @ 16:01 )

    Hmmm klinkt echt lekker!



    ( 10 mei 2014 @ 20:19 )

    Ziet er lekker uit! Superleuk met die twirl :-)



    ( 10 mei 2014 @ 21:31 )

    wauw wat ziet dat er heerlijk uit!



    ( 10 mei 2014 @ 10:14 )

    Wat een lekker recept zeg! :)



    ( 10 mei 2014 @ 12:09 )

    Dat ziet er onwijs lekker uit!



    ( 10 mei 2014 @ 17:57 )

    Lekkeeer! (:



    ( 10 mei 2014 @ 19:33 )

    Dat ziet er lekker uit, ik kan ze bijna ruiken. Fijn dat je deelt, super lekker idee met aardbeien denk ik.



    ( 10 mei 2014 @ 0:00 )

    Ik zit gewoon te watertanden, yummmm!



    ( 10 mei 2014 @ 0:33 )

    Misschien niet zo gezond maar het ziet er echt nommable uit!



    ( 10 mei 2014 @ 9:17 )

    Oooh wat lekker zeg! Hier ben ik echt dol op! En zelfgemaakt zijn ze zonder twijfel véél lekkerder :)



    ( 10 mei 2014 @ 17:20 )

    Oh yeey.. Dit moet ik maken en snel :D



    ( 10 mei 2014 @ 0:53 )

    Oh my gooood! Hoe lekker is dit! Ik wil dit echt maken, want ik houd van pannekoekjes en dan kaneel.. dear lord, heaven on earth! Het ziet er ook tasty uit.. Honguuuur! HONGUUUR!


Heb je iets te zeggen? Go for it!

Return to Top ▲Return to Top ▲