Door Farah - Hoi lezers! Ik ben Farah, een 24-jarige studente wonend in Amsterdam en ik interesseer mij enorm veel voor gezonde voeding. Enkele weken geleden ben ik dan ook door Bouchra gevraagd mijn eetdagboek bij te houden. Omdat ik afgelopen week in een wat rustige schoolperiode zat hebben wij besloten dat ik dit voor deze week zou bijhouden. Dit heb ik dan ook gedaan!
In het voorjaar is er niks lekkerder dan vers fruit, frisse sapjes en gezonde smoothies. Om zulke lekkere drankjes te bereiden is een mixer of blender natuurlijk wel handig. Ik heb de afgelopen tijd de Personal Blender van Domo mogen testen en vandaag review ik dit handige toestel!
Gastblogger Nima heeft weer eens een leuk recept voor ons. Ze laat zien hoe je zelf heerlijke vanille koekjes met fondant kunt maken. Zij maakte ze voor een geboortefeest van een tweeling, namelijk Sami en Liam. Met onderstaand recept krijg je ongeveer 60 kleine koekjes. Gebruik je een grote uitsteker, denk dan aan circa 30 koekjes. Het ligt er maar net aan!
De oer-Hollandse zoete wentelteefjes ken je vast wel. Oud witbrood, melk, ei, kaneel, boter en wat suiker. Voor de verandering zou je ook eens deze hartige wentelteefjes kunnen maken. Gastblogger Ikrame deelt vandaag haar recept van deze hartige, maar ook pittige wentelteefjes met ons.
Deze gevulde sneeuwballetjes van kokos zijn ontzettend makkelijk te maken en je hebt er helemaal geen oven voor nodig. Handig dus als je zonder oven zit, of als het een onwijs warme dag is en je écht geen zin hebt om de oven nog aan te hebben om de boel nog warmer te maken. Gastblogger Ikrame deelt vandaag met jullie het recept voor deze kokosbonbons! Voor variatie kun je ook gecondenseerde melk, dadels of noten in het deeg verwerken.
Nima van Cuisine la Nima laat zien hoe je dit pakketje van gerookte zalm, dat smeuïge garnalen en tomaat bevat, helemaal zelf kunt maken. Ze heeft het recept van Koken met Karin, maar heeft een paar kleine dingen aangepast. De gerookte zalmbuideltjes met garnalen zijn prima van tevoren te bereiden, dus ideaal als je eters over de vloer krijgt!
Geen inspiratie voor het avondeten? Heb je mensen uitgenodigd voor een culinair verrassingsdiner? In “Wat eten we vandaag?” laten vrouwen zien wat ze hebben bereidt of gegeten. Dit keer is in het samenwerking met een aantal bekende Nederlandse foodbloggers die zowat alles weten over food en een grote passie hebben voor koken en eten!
Met bladerdeeg kun je eindeloos variëren, je kunt er écht alle kanten mee op. Nima van Cuisine La Nima laat ons zien hoe je op een heel makkelijke manier lekkere bladerdeeggebakjes met banketbakkersroom kunt maken. Uit één pak bladerdeeg haal je ongeveer 20 stuks. Voor een snelle manier heeft ze gebruik gemaakt van een kant-en-klaar mix voor banketbakkersroom, maar je kunt het natuurlijk ook helemaal zelf maken.
Ontbijtkoek, kruidkoek, peperkoek, honingkoek...er zijn zoveel benamingen voor deze zoete koek! Het liefst eet ik het 's morgens bij het ontbijt, maar het is ook heerlijk als lunch of 's middags als tussendoortje. Kruidkoek wordt al eeuwenlang in verschillende variaties gebakken en gastblogger Ikrame deelt vandaag haar recept met ons.
