Buffalo Wings zijn één van de populairste snacks van Amerika. Deze kippenvleugeltjes worden gefrituurd en worden vervolgens door een heerlijke pittige saus gehaald. Ze zijn gemakkelijk te maken en gastblogger Ikrame laat in dit artikel zien hoe dat moet!

Benodigdheden:

• 500 gram kippenvleugels
• 2 teentjes knoflook, geperst
• beetje kipkruiden
• beetje bloem

Voor de saus:

• 30 gram boter
• 5 eetlepels honing
• 50 ml hete saus (Buffalo saus kan ook)
• versgemalen peper

Bereidingswijze:

1. Marineer de kippenvleugels met wat kipkruiden en twee geperste knoflookjes.

2. Verwarm de frituurpan tot 190 graden Celsius. Haal de vleugeltjes door de bloem en frituur ze goudbruin.

3. Laat ze even uitlekken op keukenpapier terwijl je de saus gaat maken.

4. Smelt de boter in een pan en meng er de honing, hete saus en gemalen peper door. Verwarm dit even (laat het niet koken!).

5. Doe de gefrituurde kippenvleugels bij de saus en roer even totdat ze gelijkmatig bedekt zijn met de saus.

6. Breng de saus aan de kook en draai vervolgens het vuur uit.

7. Serveer direct.

Volgens Ikrame zijn ze héérlijk! De boter/honing combinatie geeft het een lekkere aparte smaak. Deze chicken wings worden meestal geserveerd met stengels bleekselderij en blue cheese dressing, maar je kunt er natuurlijk van alles bij serveren.

Eet smakelijk!