BEAUTY

FASHION

LIFESTYLE

TRAVEL

CULINAIR

Top
  >  Culinair   >  Recept: Marokkaanse Batbot brood

Batbot is een heerlijke zachte Marokkaanse brood dat weleens wordt vergeleken met een pita broodje. Je bakt ze niet in de oven, maar in een koekenpan op het fornuis. Met dit recept van gastblogger Ikrame kun je zelf zachte batbot broodjes maken!

Ingrediënten:

  • 500 gram bloem
  • 100 gram fijne griesmeel
  • 1 eetlepel instant gist
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 theelepel zout
  • 1 eetlepel suiker
  • water om te kneden

Bereidingswijze:

Maak van het bloem, de griesmeel, gist, bakpoeder, zout, suiker en water een soepel deeg. Kneed het heel goed door. Laat het deeg vervolgens onder wat huishoudfolie en/of doek goed rijzen tot het volume is verdubbeld. Denk aan ongeveer een uur.

Verdeel het deeg in 4 kleine balletjes of 2 grote ballen. Vet de balletjes met wat zonnebloemolie in en laat ze circa 10 minuten rusten.

 photo recept-marokkaanse-batbot-brood-broodjes-gevuld-matloo3-deegwaren_zps44066b45.png

Bestuif wat griesmeel over je werkvlak. Pak dan een bolletje en druk deze met je handen plat tot een rondje. Laat de broodjes nogmaals rijzen tot verdubbeld is in volume.

Druppel wat olie in een verhitte maqla (een traditionele Marokkaanse broodpan). Mocht je daar niet over beschikken, dan kun je ook prima een koekenpan met een dikke bodem gebruiken.

Bak de batbots op een zacht vuur aan beide kanten mooi lichtbruin en gaar. De broodjes zwellen tijdens het bakken een beetje op. Druppel tijdens het bakken ook wat olie over de batbot en draai hem vervolgens om. Laat de batbots afkoelen op een theedoek en vul ze desgewenst met groente, kip of vlees.

 photo recept-marokkaanse-batbot-brood-broodjes-gevuld-matloo3-deegwaren-_zpsdcfc625f.png

Na het bakken van de broodjes kun je ze eventueel licht met boter besmeren. Heerlijk!

Besaha wa raha!

Comments:

  • 29 June 2014

    Dit brood kende ik niet en het ziet er heerlijk uit!
    Ook zal ik het een keer maken 😉

    Mooie dag Xoxo

    reply...
  • 29 June 2014

    Ik heb hier nog nooit van gehoord, maar het lijkt me wel erg lekker!

    reply...
  • 29 June 2014

    wauw… heerlijk ga ik proberen! thanks voor het delen van het recept!!!

    reply...
  • 29 June 2014

    Ik heb nog nooit van gehoord maar het klinkt heerlijk! Ik ga hem onthouden en in de winkel kopen (als ze hem hebben) en daarna pas zelf maken.

    reply...
  • 29 June 2014

    Ziet er lekker uit ik kende het nog niet

    reply...
  • 29 June 2014

    Heerlijk, mijn favoriete brood! Ziet er goed uit!

    reply...
  • 29 June 2014

    oeh lijkt me delish!

    reply...
  • 29 June 2014

    Oeeee, dit wil ik wel proberen 😀

    reply...
  • Deb

    29 June 2014

    Shokran voor dit recept! Het ziet er heerlijk uit!

    reply...
  • 30 June 2014

    OMG. Ga ik maken morgenmiddag! Mijn vader doet mee met de ramadan en zei gisteravond nog dat ie zin had in batbot. Hahaha 🙂

    reply...
  • 30 June 2014

    Oh, wat ziet dit er goed uit 😀 zeker het proberen waard. Succes met de Ramadan, trouwens!

    reply...
  • yasmina

    9 July 2015

    Hoeveel ml water heb je gebruikt?

    reply...
  • warda

    3 October 2016

    hmmmmm ziet er lekker uit heb deze zelf ook gemaakt, gegeten met tajine zoooo lekker xxx

    reply...
  • 1 February 2017

    Yes!!! Dit brood kocht ik altijd bij een Marokkaanse bakker. Zij noemden het oma’s brood, volgens haar geheime recept gemaakt. Helaas zijn ze op een dag gestopt met de verkoop. Nu het recept gevonden en dit ga ik zeker heel snel maken!! Thanks!

    reply...
  • Marjolein

    22 February 2018

    Ik wil dit heel graag maken. Hoeveel water moet ik hierbij toevoegen? Alvast bedankt

    reply...

post a comment

CATEGORIEËN

Beauty

95 posts

Culinair

130 posts

Fashion

101 posts

Lifestyle

303 posts

Travel

79 posts