Mezze zijn kleine bijgerechten of voorgerechten uit de Turkse keuken. De Spanjaarden staan bekend om hun tapas, de Italianen om hun antipasto en de Turken om de verschillende mezze-gerechtjes. Je kunt ze bijvoorbeeld op feestjes als kleine hapjes of dipjes
Volgens gastblogger en Instagrammer Elisabeth Akca komt na regen baklava cheesecake! Deze cheesecake is toch wel anders dan alle anderen varianten die wij kennen. Deze zoetigheid is o.a. gemaakt van filodeeg, pistache, honing en roomkaas. Voor dit recept heeft Elisabeth
Door Nima - Kısır is een erg populaire Turkse bulgursalade. Het is heerlijk, vegetarisch en nog eens lekker gezond door de groente en de vele goede eigenschappen van bulgur. Het onderstaand recept heb ik van mijn moeders buurvrouw, Lale Abla. Als je 500 gram bulgur teveel vindt dan kan je het hele recept natuurlijk halveren. Uit dit recept krijg je echt een volle bak kısır!
Vandaag heb ik weer eens een recept voor jullie dat jullie wellicht al kennen, maar misschien ook niet! Lahmacun, in Nederland staat het ook wel bekend als Turkse pizza. Ik ben er echt dol op! Meestal koop ik het kant-en-klaar of maak ik het helemaal zelf. Ik heb alleen niet altijd tijd of zin om het deeg te maken, omdat het best veel tijd vergt. Tot op een dag ik met het idee kwam om gewoon kant-en-klare tortillabladeren te gebruiken. Zou het lukken? Yes, it did!
