In de zomermaanden kan bij warm weer en de hitte soms een flinke aanslag zijn op onze eetlust. Sommige mensen kampen dan ook met weinig eetlust. De zon schijnt fel, de temperaturen stijgen en een zware maaltijd lijkt verre van aantrekkelijk. Maar zelfs als je weinig trekt hebt, is het essentieel om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen om energiek en gezond te blijven.
Het is altijd nog beter om iets kleins en voedzaams binnen te krijgen, dan helemaal niets. Gelukkig zijn er genoeg verfrissende en lichte opties om van te genieten tijdens warm weer. In dit artikel delen we maar liefst 40 ideeën om je eetlust te stimuleren en tegelijkertijd te genieten heerlijke zomerse gerechten. Genoeg inspiratie voor in de zomer of op warme dagen!
1. Waterrijke vruchten (watermeloen, ananas, sinaasappels etc.)
2. Verfrissende Gazpacho (koude Spaanse soep)
3. Koude pastasalade met kip of tonijn
4. Energieballen van dadels, noten en kokos
5. Crackers met kaas en komkommer
6. Groentespiesjes met yoghurtdip
7. Yoghurt (pureer evt. met banaan, aardbei en framboos)
8. Gegrilde vis met couscoussalade
9. Volkorenpasta met tomatensaus
10. Suikervrij sorbetijs
11. Roerei met groenten
12. IJsbergsla wraps met kip of tofu
13. Luchtige, fluffy pancakes
14. Appelschijfjes met pindakaas
15. Lichte kippensoep met groenten
16. Worteltjes met hummus
17. Volkoren wraps met kalkoen en bladgroenten
18. Gevulde paprika’s met tonijnsalade
19. Quiche met groenten
20. Appel- of sinaasappelsap
21. Koude rijstpap met kaneel
22. Gegrilde garnalenspiesjes
23. (Instant) noedelsoep
24. Smoothie van spinazie, andijvie, banaan, kokoswater en citroen
25. Crackers met tomaat en feta
26. Quinoasalade met kip, avocado en zwarte bonen
27. Avocado-toast met tomaat en basilicum
28. Rijstwafels met een smaak naar keuze
29. Banaan met pindakaas
30. Kikkererwtensalade met feta
31. Volkoren pannenkoekjes met vers fruit
32. Maiskolf met een vleugje citroen
33. Energierepen van havermout, noten en zaden
34. Gepofte aardappel met yoghurtdressing
35. Noten en gedroogd fruitmix
36. Griekse salade met komkommer, tomaat en feta
37. Omelet met groenten en kaas
38. Poke bowl met zalm, mango en edamame
39. Tortillachips met zelfgemaakte guacamole
40. Yoghurt smoothie met bessen
Bron afbeelding: nadianb / Shutterstock
